Élisabeth Catez naît à Dijon le 18 juillet 1880. Douée d'un vif tempérament, elle se révèle excellente musicienne et obtient, à l'âge de 13 ans, un premier prix de piano au Conservatoire de Dijon. Sensible à la beauté de la nature, profitant à plein des joies que lui offre la vie, elle se sent cependant poussée vers le Carmel où elle entre à 21 ans.